香脆切达枸杞小餐包（附餐包特别吃法）
香脆切达枸杞小餐包（附餐包特别吃法）的做法说明
这款面包烤出来的时候感觉既惊喜又意外，自然烤出来的芝士香味儿，底部特别酥脆，可谓上有浓郁蛋香，内有馥郁芝士香味儿，底部还有黄油的纯朴香味儿（英国的shortbread吃的就是黄油那种朴素的香味儿），而且色香味俱全。 全程无水无糖，仅有的一丝甜度来自甜枸杞干（可以换成葡萄干）。
由于用的自发粉和酵母，这款面包没有额外的发酵，全凭送入烤箱的那15分钟自然烘烤膨胀。
香脆切达枸杞小餐包（附餐包特别吃法）的做法与步骤
- 1.
黄油软化，均匀地铺满烤盘底部。烤箱预热180℃。鸡蛋搅散，备用。
- 2.
切达奶酪软化至流动状（或直接使用液体奶酪）。自发粉与少许酵母，枸杞干儿（葡萄干）充分混合。
- 3.
将切达奶酪与酸奶倒入面粉之中，充分混合搅拌均匀。面粉一点点变粘稠，静置几分钟。将面糊搓成光滑的面团。
- 第4步.
将小面团一个一个留有空隙的放在烤盘的黄油以上，表面刷一层蛋液。送入烤箱15分钟后即可。
- 第5步.
做好后的小餐包从中间切开，加入一片高达芝士，微波炉加热30秒至芝士完全融化——咬一口下去，表皮脆脆的，内心软糯的浓郁芝士。
小贴士
1.搅拌面糊的时候粘手可以使用刮刀辅助。
2.小面团之间摆放要留有空隙，烘烤的时候会自然膨胀。
