香烤鹰嘴豆丸

香烤鹰嘴豆丸的做法说明

中东菜里有个叫Falafel
就是炸鹰嘴豆丸
我每次吃土耳其菜叙利亚菜什么都会点
但是因为油炸的吃起来有罪恶感
所以在家倒腾着自己做

既可当主食又能做零食
高蛋白且饱腹感极强！
吃三个就能感觉饱了

1.
鹰嘴豆充分泡发（12小时以上）
2.
洋葱和大蒜切碎（用量随鹰嘴豆量和自己喜好）我想要味道重些用了半个洋葱和5瓣大蒜
3.
把鹰嘴豆和洋葱大蒜用搅拌机打成泥（若太干可适当加水或蛋清注意不要太多否则之后不容易捏成团）
4.
在搅拌好的鹰嘴豆泥中加入面粉少量多次直到鹰嘴豆泥粘稠为止
5.
把鹰嘴豆泥捏成丸子放入冰箱冷冻2小时以上
6.
烤箱预热烤盘上铺锡纸每个鹰嘴豆丸子上刷上橄榄油进烤箱200度左右 30min 30min后翻面再烤个10min 两面都金黄后取出晾凉后即可食用（配甜辣椒酱、番茄酱均可）