简单丝滑鸡蛋糕
简单丝滑鸡蛋糕的做法说明
简单易做，丝滑口感，宝宝最爱😊。此菜谱是一个鸡蛋的量，鸡蛋增加，配比增加即可。
简单丝滑鸡蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 第2步.
切少许葱花，提香提色。
- 第3步.
鸡蛋中加入1-1.2倍的温水，加入少许盐，葱花，搅拌均匀。
- 第4步.
碗上蒙好保鲜膜，用牙签扎20几个小洞。
- 第5步.
蒸锅加足够水，鸡蛋上锅蒸，开锅后，转小火，蒸10-15分钟即可。
小贴士
1、水要加温水，水量可以根据喜好添加，喜欢吃嫩的可以稍微多加些水，但不能加过多，不然不成型。
2、如果追求口感细滑，可以将鸡蛋液先过回细筛，然后加入调料蒸。
3、根据喜好也可以不加盐，蒸好后，加入酱油或者其他喜欢的佐料。
4、蒙保鲜膜并扎眼，是为了透气且蒸锅水不留入到碗中，保证细滑口感。
