自制猪肝粉（料理机或破壁机版）

自制猪肝粉（料理机或破壁机版）的做法与步骤

1. 1.

   新鲜猪肝泡水2小时，去血水，期间每隔半小时换次水。

2. 2.

   猪肝切片，姜片若干，放一起继续泡水2小时，期间每隔半小时换次水。

3. 3.

   起锅放水，猪肝姜片洗干净放入，沸腾后撇去血沫。

4. 4.

   血水倒掉重新烧水煮猪肝，直至熟透。

5. 5.

   猪肝晾凉后掰成小块状去掉肝中的筋，然后料理机打碎。

6. 6.

   碎猪肝放入无油无水的不粘锅小火翻炒，直至炒干。

7. 7.

   晾凉后料理机再次打碎成粉，然后摊开阴凉处晾会儿，装瓶写上制作日期！