抹茶希腊酸奶
抹茶希腊酸奶的做法说明
这周超级想吃抹茶酸奶(‘ε’)
本着「反正都没有我做的好吃」的原则
这个菜谱诞生了
方子也可以做普通的液体酸奶
省去过滤一步就可以啦！
抹茶希腊酸奶的做法与步骤
- 第1步.
第一部就是做酸奶啦 做之前先用开水将器具消毒避免杂菌污染 先用少部分牛奶与全部菌种混合搅匀 再把全部牛奶倒入、混匀 盖上保鲜膜 做酸奶我用的是面包机的酸奶功能，很方便 也可以用酸奶机、发酵箱等，夏天温度高也可以常温发酵约6-8h
- 2.
做好的酸奶依照口味加糖，做抹茶的最好不要太甜 然后倒入抹茶粉 喜欢浓郁的多加一些，然后用蛋抽搅匀 想喝液体酸奶的这个时候就做好啦 最好再冷藏一夜
- 第3步.
做希腊酸奶就是要过滤 把滤纸用皮筋固定在杯子上，盖上保鲜膜滤一晚
- 第4步.
当然如果不喜欢太稠的可以减少时间 如图是滤了一夜的成品，像乳酪的质地
- 第5步.
吃吧！抹茶味超浓郁www
- 第6步.
空口吃抹吐司都很好吃哟
小贴士
1.过滤时候盖上保鲜膜防止抹茶氧化
2.过滤出来的乳清可以做吐司，也可以当醋凉拌菜 营养价值很高，不要浪费喔
