爱心磅蛋糕
爱心磅蛋糕的做法说明
这个原方是大神蔷薇哒～ 我自己不想用色素，所以稍微改动了下方子用了红曲粉代替，感觉也不错哦！
爱心磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化到手指能轻松戳进去，打蛋器高速打发1分钟
- 第2步.
先加细砂糖，再分3次加入糖粉。每次1分钟
- 第3步.
分5次加入蛋液，一定要少量多次，等上一次充分融合后再加入下一次，不然就会水油分离哒～
- 第4步.
全部添加进去后，黄油是蓬松发白哒～然后加入香草粉（或者香草精，分量嘛按自己口味来，我觉得用香草荚磨成的粉的香味，比香草精人工合成的好吃）再打1分钟。
- 第5步.
加入过筛且搅拌均匀的低粉和泡打粉，搅拌成有光泽的面糊，我这个照片应该是搅拌了几下左右的样子
- 第6步.
面糊分成两半，爱心部分加入红曲粉A，搅拌均匀装入模具，烤箱预热170度，中下层，45分钟
- 第7步.
另外一份加入红曲粉B
- 第8步.
可以用裱花袋装面糊，然后剪个口子挤到模具里，这样比较方便操作。
- 第9步.
爱心部分烤好放凉后切片，用爱心饼干模具按出爱心形状的蛋糕片
- 第10步.
先在底部挤入一点面糊
- 第11步.
然后整齐的码好爱心蛋糕片
- 第12步.
再使其没有间隙的填好剩下的面糊，我有点填多了，轻震几下气泡
- 第13步.
然后170度，中下层，40分钟，表面上色了可以加盖锡纸。如果顶部裂开了说明上层炉温高了。
小贴士
烤箱温度可以调低点，顶裂开了不好看( •̩̩̩̩＿•̩̩̩̩ )比如我，所以我就切了两片没裂的拍照～
