翡翠香菇面

翡翠香菇面的做法与步骤

1. 第1步.

   和面ヘ(_ _ヘ) 菠菜榨汁，倒入面中，大约100克左右，大家根据自家面粉不同自行斟酌。成絮状后，上手。

   
2. 2.

   和到三光即可，醒面。此时准备卤。

3. 3.

   干香菇提前泡发，切丁。用泡香菇的水半碗加上老抽生抽料酒糖，为酱汁备用。

4. 4.

   擀面。先把醒好的面揉捏几次。用擀面杖将面团擀成长方形面饼。用刀切好。抻面。

5. 5.

   烧水。水开后下面。

6. 6.

   另起炉灶热锅热油下香菇翻炒，出香味儿后倒入酱汁，关小火温着。

7. 7.

   面七成熟，捞出放入香菇中搅拌。

8. 8.

   装盘。