最简单的免揉欧包
最简单的免揉欧包的做法说明
第一次做。欧包在烤的时候生气到变形了。不过没关系。下次努力
最简单的免揉欧包的做法与步骤
- 1.
先把1g干酵母放进170g水里静置10分钟，激发酵母活性。然后搅一下液体。
- 2.
在液体里加入大部分面粉后拌匀。
- 3.
再加入5g盐和剩余的面粉继续拌匀。
- 4.
拌的差不多的时候可以开始在平板上手揉整形。
- 5.
然后放入容器里包好保鲜膜，发酵两小时。后放入冰箱冷藏到第二天。
- 6.
从冰箱取出后放在室温回温30分钟后分成两个面团整形好，用刀划几道，可撒上适量面粉。烤箱上火200，下火180烤30分钟。就完成了
小贴士
说是免揉但实际上还是会揉面。不需要揉到什么样的程度。成团光泽性好基本就没什么了。
