东北豆腐丸子
东北豆腐丸子的做法说明
小时候每到过年的才能吃到妈妈做的丸子，刚出锅又香又脆，或是做酸菜炖猪肉时放在里面，吸收炖菜汤汁的味道美极了。在北方炸丸子有很多做法，不同的食材不同的手法，各式各样的炸丸子都是值得回味的北方传统美食。
东北豆腐丸子的做法与步骤
- 第1步.
大豆腐用锅蒸10分钟左右,这样主要是让豆腐里面的水分出来
- 第2步.
用筷子打碎
- 第3步.
用手继续将豆腐揉碎
- 第4步.
猪肉切馅，或者用绞好的肉馅
- 第5步.
放入老抽，生抽，胡椒粉，油搅拌均匀
- 第6步.
放入切好的蒜和姜，要切细
- 第7步.
继续搅拌均匀
- 第8步.
加入鸡蛋搅拌
- 第9步.
倒入豆腐，搅拌均匀
- 第10步.
加入少量淀粉和蜂蜜
- 第11步.
好了，等着炸了
- 第12步.
油烧热
- 第13步.
丸子成形，用勺子或直接用手挤
- 第14步.
放入油锅
- 第15步.
尝尝吧
