荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹的做法与步骤

1. 第1步.

   先把烂叶子和荠菜的根剪去，叶子拔开来，不要一大坨一大坨的，这样比较容易洗干净。

   
2. 第2步.

   锅子放水，烧开。豆腐划块放开水里，弄散，放盐到锅里。生粉用凉水弄均匀。

   
3. 第3步.

   把荠菜放进去，边划动边放弄好的生粉水。这个过程中始终大火。

   
4. 第4步.

   盛出来以后放点香油和胡椒粉即可。