Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉

Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉

Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的做法说明

深秋的意粉
2-3人份

Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的食材和调料

奶油南瓜半只(约500g)
意式烟肉或英式培根50g
迷你洋shallot1个
通心粉300g
橄榄油2tbsp
Parmesan帕玛森芝士10g
蔬菜高汤400ml
迷迭香1-2根
海盐
黑胡椒

Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的做法与步骤

  1. 1.

    高汤先热起来。 南瓜切薄片或细条, 迷你洋葱切碎, 烟肉/培根切丁。

  2. 第2步.

    热锅下橄榄油和烟肉,待烟肉出油变脆。 下洋葱,炒至金黄。 下南瓜。翻炒

    Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    此时高汤差不多开了,南瓜也熟了, 加入高汤一起中火煮(大约需要15分钟),看情况加少许盐,放入迷迭香同煮。 同时另一个锅下通心粉(水要先烧开,再加盐下面)。

    Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煮好的面放进南瓜里,磨黑胡椒少许,翻炒混合一下,继续中火烧一会,让面充分吸收味道。

    Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    汤汁收得差不多就可以摆盘了。

    Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    最后磨上帕玛森,趁热吃。

    Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉的做法步骤 第6步

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