芒果面包
芒果面包的做法说明
方子来自王传仁大师，略做了些修改，大师做的是牛角包，鉴于自己对手残程度的自知之明，不敢轻易尝试，因而做成了中规中矩的圆形，大神可在造型上自由发挥。
芒果面包的做法与步骤
- 第1步.
芒果肉用料理机事先打成泥，和其他面包材料一起用后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
- 第2步.
排气分成6份，滚圆后放入汉堡模中。
- 第3步.
最后发酵40分钟左右。
- 第4步.
刷全蛋液，撒一层椰蓉，放入烤箱，180度18分钟。
小贴士
很简单，很简单，只是还是那句老话，揉面的时候水不要一次加完，注意调整着点就是了。
