三款超简单的早餐包
三款超简单的早餐包的做法说明
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三款超简单的早餐包的做法与步骤
- 第1步.
酵母、糖、盐、奶粉加入面粉中，倒入蛋黄和水搅拌成团
- 第2步.
加入黄油揉搓，反复摔打至面团完全扩展
- 第3步.
静置发酵约40分钟，至面团两倍大
- 第4步.
面团分割成4个50克做黄油包、4个50克做热狗、3个60克做汉堡
- 第5步.
将黄油包面团一次成型（擀开后卷起松弛）
- 第6步.
将热狗面团成型（擀开后卷起，搓长）
- 第7步.
将汉堡面团成型（擀开后对折）
- 第8步.
将黄油包面团二次成型（擀开后卷起）
- 第9步.
将面团第二次发酵，发酵时间约30分钟
- 第10步.
将发酵好的黄油包和热狗刷上蛋液
- 第11步.
将干面粉过筛撒到汉堡上
- 第12步.
烤箱预热200度后，烘烤12分钟
- 第13步.
出炉
- 第14步.
夹上自己喜欢的配菜
小贴士
1、天气转凉，发酵时要注意环境温度
2、面团一定要反复摔打至出膜，不然很影响口感
