茄汁包菜蘑菇鸡蛋汤
茄汁包菜蘑菇鸡蛋汤的做法说明
卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低。但经典手撕包菜却很耗油。
而这几样菜的混合堪称完美，营养丰富又美味。
PS: 为何菜谱叫汤菜？
因为这个菜很灵活: 水少添一点儿就是菜；水多添一些，多留一点儿就是汤，加入面条也是极好的汤面搭配（不过要记得包菜切成丝哦）。
茄汁包菜蘑菇鸡蛋汤的做法与步骤
- 1.
蒜切小，片和细末都可以。炒蒜，炒出香味即可。加入鸡肉继续翻炒，让蒜香进入鸡肉。加入切好的番茄，大火继续翻炒。
- 2.
加入包菜，大火炒一会儿。加入蘑菇继续炒。然后开始添水，不要添太多，刚刚没过菜即可。炖3-4分钟,开锅加入鸡蛋，搅散。
- 3.
两三分钟后，加入切好的香葱。出锅
小贴士
如果西红柿较酸，可以适当放糖。
