法式香草烤布蕾

法式香草烤布蕾的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清分离，留蛋黄（备好）

   
2. 第2步.

   香草荚对半拨开（备好）

   
3. 第3步.

   将香草荚香草籽，细砂糖，一起放进奶油锅中煮至微微冒泡，离火，焖15分钟

   
4. 第4步.

   将焖好的奶油分3次倒入蛋黄中，每次都要搅拌均匀之后再倒下一次（轻微搅匀，以免有太多气泡）

   
5. 第5步.

   蛋液混合好后过筛到瓷碗里

   
6. 第6步.

   浴水法进烤箱

   
7. 第7步.

   完成