松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲈鱼洗净

   
2. 第2步.

   把鲈鱼肉片下。

   
3. 第3步.

   把两片鱼肉改成荔枝花刀，用料酒，盐腌制10分钟，再用干淀粉拍好待用。

   
4. 第4步.

   起油锅，用8成油温炸制金黄出锅待用。

   
5. 第5步.

   再把用盐和料酒腌制好的鱼排和鱼头进行炸制。

   
6. 第6步.

   准备好青豆、胡萝卜、玉米。

   
7. 第7步.

   锅里倒入底油，油温6成时把蒜末、青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒，然后加入番茄酱，少许美味鲜酱油、糖加小半碗水烧开，然后勾芡收汁。

   
8. 第8步.

   鱼装盘，把汁淋在炸好的鱼上即可。