干脆椒盐虾

干脆椒盐虾的做法与步骤

1. 第1步.

   处理虾的头头尾尾和虾线，用料酒和盐腌一下。 腌10分钟后，洗干净虾，倒入淀粉or生粉稍微裹在虾外面。

   
2. 第2步.

   倒入一定量的油，把油烧到冒泡，轻轻倒入虾。

   
3. 第3步.

   过程中翻搅虾，免得沾底，等炸到表皮干脆就可以出锅了。

   
4. 第4步.

   把切好的辣椒，蒜放入锅中爆香，再加入虾翻炒。出锅前加入椒盐调味~摆盘就可以出锅啦！