瑶柱菜胆炖鱼唇汤

瑶柱菜胆炖鱼唇汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼唇在海味店能买到，我买的是150元/斤。 鱼唇切块浸泡1小时左右至软身，洗净附着的脏东西。 浸泡软身后进行汆水（是海味店的老板告诉我海味最好都汆汆水再煲汤，哈哈哈，其实我个人认为也可以跳过这部 ）

   
2. 第2步.

   瘦肉切成小块，也是需要汆水的，才能放进盅里炖。

   
3. 第3步.

   大白菜洗干净，把叶子切掉，留菜头和菜杆。

   
4. 第4步.

   瑶柱浸泡洗干净备用。

   
5. 第5步.

   把炖盅洗净，然后把材料逐一放进去，我摆得比较有顺序哈哈哈，先放满一层菜胆，再放瘦肉，然后再放鱼唇，最后撒上瑶柱，多美的摆盘哈哈哈。 开水倒到完全浸泡材料，盖上盖子，隔水炖2-3小时。