土豆炖牛腩（无醋无番茄版）

土豆炖牛腩（无醋无番茄版）的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块焯水（锅里加冷水和牛腩烧开后再沸腾3分钟）洗净沥干备用

2. 2.

   （牛腩焯水的时间）土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝备用，顺便烧一壶开水（待会儿要用）

3. 3.

   热锅加油，然后放入洋葱出香味，加胡萝卜炒匀，加土豆翻炒

4. 4.

   同时另起一热锅加少许油，一大勺碎冰糖，小火加热使冰糖融化并微变色，加入沥干的牛腩翻炒均匀，然后倒入三大勺酱油，翻炒至牛肉上色均匀

5. 5.

   把炒好的洋葱土豆胡萝卜倒入牛腩中稍微翻炒下，全部倒入电高压锅中，加开水，一大勺山楂酱，5颗金橘，盖好选牛羊肉档，30分钟，等吃

6. 第6步.

   成品