小太阳--Sunflour自制版

小太阳--Sunflour自制版的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶、糖粉、盐、蛋液、黄油、酒渍橙皮放入面包机中

2. 2.

   加入高粉、低粉、全麦粉、黑麦粉、核桃碎

3. 3.

   在面粉上挖个小洞加入酵母

4. 4.

   然后面包机自己和面，调成1000g的模式，直至还剩1小时50分钟时将面团取出

5. 5.

   和面时，将奶油奶酪隔水软化，加入红糖粉搅拌均匀

6. 第6步.

   我将面团分为了8份，用擀面杖压走空气，全部擀成饼状，盖上保鲜膜松弛15分钟

   
7. 7.

   由于现在天气较凉，我就没有放入冰箱，若天气热，可放冰箱冷冻10-15分钟

8. 第8步.

   将面饼切8份

   
9. 第9步.

   从中间把每个角往外翻

   
10. 第10步.

    翻完的样子如图（画得有点丑）

    
11. 第11步.

    再将8个角切开，注意不要切断，切完将其略微分开即可

    
12. 第12步.

    如果进过冰箱的稍等回温再进行第二次发酵，如果没进过冰箱，直接进行第二次发酵（发酵时间30分钟左右，我做的时间不是很长，因为自己关注面包的大小，看着差不多长胖了一丢丢就可以了）

    
13. 13.

    发酵完就可以刷蛋液了

14. 第14步.

    进烤箱180度15~20分钟，根据表面颜色调整，金棕色即可