广式竹蔗马蹄焖羊肉
广式竹蔗马蹄焖羊肉的做法与步骤
- 第1步.
配角切好
- 第2步.
香料和酱料准备好
- 第3步.
羊排先飞好水，滤干待用
- 第4步.
油下锅，热好用放3块腐乳，1勺柱侯酱，香料等，一起炒香
- 第5步.
加入羊肉翻炒，一定要炒均匀，边炒边加生抽和盐，在炒的过程加调料羊肉会更入味
- 第6步.
炒香羊肉后把图一的所有配件加进去，再次炒均匀
- 第7步.
加入热水，再次加盐，酱油，蚝油，海鲜酱，冰糖，焖两小时左右，想快点可以学我先用锅焖半小时，再转入高压锅压十分钟就可以了
- 第8步.
出锅前试味，然后自己调整，美味的广式焖牛腩就大功告成了，非常美味，最主要自己做能更好的去处羊膻味，这也是我不去餐厅吃羊肉的原因
- 第9步.
可以用腐乳，海鲜酱，辣椒酱拌着吃，惹味
小贴士
建议用羊排焖羊肉，带皮，骨，肉的羊肉焖最好吃
