搅油茶（南部版）
搅油茶（南部版）的做法说明
老白家乡的小吃之一，与凉粉和肥肠干饭齐名，冬天的早晨吃一碗，从头暖到脚，恨不得舔碗的节奏。
搅油茶（南部版）的做法与步骤
- 1.
打好的米粉加凉水搅散，不要成团的那种，要稀稀的。
- 第2步.
葱，姜，冬菜（用咸菜大头菜代替都可以）切末备用。
- 第3步.
小半锅水烧开，搅散的米粉倒入，转小火，开始搅。
- 第4步.
搅成糊状后加入一勺老抽。
- 第5步.
当当当，变色了。继续搅。
- 第6步.
馓子如果不好买可以自己用面条炸。这就是自己炸的。
- 第7步.
锅里的米粉搅个三五分钟，差不多就可以盛起来啦，根据自己的口味加少许盐和味精，一小勺辣椒油，葱姜末和冬菜末撒进去，抓一大把馓子，翻一翻混匀就可以吃啦。吃到头上都冒汗噢～
小贴士
最后在碗里混匀的时候不要画圈混，会变成一碗稀汤汤的，就影响口感啦。
