西冷培根牛排 （Sirloin wrapped with bacon） 烤箱版
西冷培根牛排 （Sirloin wrapped with bacon） 烤箱版的食材和调料
| 西冷牛排（Sirloin） | 1块 |
| 培根 | 1-2片 |
| 小土豆 | |
| 配菜（自选） | |
| 黑胡椒 和 盐 | |
| 黄油 或 橄榄油 | 一勺 |
| parsley／garlic powder （可选） |
西冷培根牛排 （Sirloin wrapped with bacon） 烤箱版的做法与步骤
- 1.
牛排正反面抹上盐和黑胡椒。把培根围着牛排卷一圈， 用牙签或者绳子扎紧。
- 2.
煎锅烧热， 加上黄油或者橄榄油少许， 牛排正反面和四个侧面分别煎到颜色变色。大概是一分钟作用。
- 3.
烤箱预热到450F。牛排放入， 烤12min （此时大致medium rare）或者 15min （medium）
- 4.
土豆放上一小块黄油，微波炉加热3分钟。 然后放入烤箱烤15min。取出来后撒上parsley／garlic 粉（或者其他调味料）。
- 5.
装饰和放配菜。
小贴士
先煎牛排是为了封锁住水份。烤出来的牛排也会更嫩。
