超简单的冬日暖身南瓜马铃薯咖喱
超简单的冬日暖身南瓜马铃薯咖喱的做法说明
菜谱来自kitchen story
原作者Asako
稍有简化改动
如果想吃纯素可以加荷兰豆～ 想吃肉可以加鸡胸
可以吃的暖呼呼但又没有高脂带来的罪恶感！
超简单的冬日暖身南瓜马铃薯咖喱的食材和调料
| 100g 红洋葱 | |
| 200g Hokkaido北海道小南瓜 | |
| 1片 蒜瓣 | |
| 1勺 姜 | |
| 100g 红/黄彩椒 | |
| 80g 圣女果 | |
| 500ml 椰奶 | |
| 1勺 咖喱酱 1勺 蕃茄酱 | |
| 1勺 咖喱粉 | |
| 20g 罗勒 | |
| 300g 小土豆/红薯 | |
| 胡椒、盐、辣椒粉（可不加） | |
| #可选项： | |
| 少量腰果 | |
| 20g 薄荷叶 | |
| 80g 荷兰豆 | |
| 200g 鸡胸 |
超简单的冬日暖身南瓜马铃薯咖喱的做法与步骤
- 1.
洋葱切小块、蒜切末、姜切末； 彩椒、一半南瓜、土豆切小块； 圣女果对半切； 一半南瓜加少量高汤煮软后用用机器打成泥； 如果加鸡胸，先把鸡胸炒熟盛出；
- 2.
锅内入两勺橄榄油，炒香蒜、姜、洋葱后加入彩椒、土豆、一半南瓜，再加入咖喱酱、咖喱粉、蕃茄酱炒约3-5分钟，（加入鸡胸，）最后用盐、胡椒、辣椒粉调味
- 3.
加入椰奶、南瓜泥煮10-15分钟后加入圣女果、（荷兰豆、腰果）最后撒上罗勒，完成啦～
