培根蘑菇白酱意面(creamy bacon mushroom pasta)

培根蘑菇白酱意面(creamy bacon mushroom pasta)的做法说明

这款意面我是用笔面做的，做的时候，酱汁不要收的太干，这样吃的时候，面芯里饱含酱汁，会很好吃。当然，你也可以用长的意面来做。

第1步.
取一个大锅，锅里多一点水，水开后，加入1小勺盐，把意面放入，具体煮多少时间根据你买的面的粗细形状不同，包装上会有说明要煮多久，一般都是在7-10分钟的样子，由于等下，面还要再煮一次，所以这次可以比规定时间，少煮3分钟。面煮好后，盛出，沥干
第2步.
煮面的时候，你可以把蘑菇洗干净切片
第3步.
培根切丁
第4步.
炒锅内放入20克黄油，开中火让黄油融化
第5步.
黄油融化后，立即把培根倒入，开中小火煸炒
第6步.
等到培根炒到四周略焦，倒入蘑菇，继续翻炒
第7步.
等到蘑菇变色后，倒入煮好的意面，翻炒均匀
第8步.
意面，蘑菇，培根全都翻炒均匀后，倒入150克牛奶，盖上锅盖，开中小火，焖煮3分钟
第9步.
在焖面的时候，准备白酱汁，取一个鸡蛋，打散
第10步.
在鸡蛋里加入80克淡奶油
第11步.
30克帕玛森奶酪碎
第12步.
1克盐，若干现磨黑胡椒，搅拌均匀
第13步.
这时面也应该焖好了，打开锅盖，关火，把白酱汁倒入，迅速的搅拌均匀
第14步.
这样就可以出锅，撒上点芝士粉，装点上欧芹，完成
第15步.
一款饱含酱汁，充满浓郁奶香味的意面，再配上一杯红酒，那就玩满了！
第16步.
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