快手油爆虾
快手油爆虾的做法与步骤
- 第1步.
将虾处理干净
- 第2步.
小米辣切段，姜、蒜切沫
- 第3步.
锅中倒适量油
- 第4步.
油烧热后倒入切好的姜蒜辣椒沫，不断翻炒，倒入适量生抽提色
- 第5步.
倒入虾不断翻炒至变红，加入适量蚝油，继续翻炒均匀
- 第6步.
出锅前加入适量盐，因为之前有生抽，所以盐尽量少一些，喜欢吃味精的加适量味精，翻炒均匀盛出装盘
小贴士
喜欢吃辣的可以多放一些小米辣；
首先放姜蒜辣是因为生蒜吃了味道重，炒熟之后吃起来味比较没那么重，更好入口；
出锅前可加入葱段，没有买葱所以省略这一步，加入葱段味道会更香
