洋葱炒鸡蛋（第一次尝试版）

洋葱炒鸡蛋（第一次尝试版）的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋 加盐加一点料酒碗里打散

2. 2.

   洋葱一个切两半，用水冲一下，刀也用水冲一下（防止辣眼睛），切细丝，

3. 3.

   热锅热油炒鸡蛋，超好盛出备用。

4. 4.

   热锅热油炒洋葱（油量和正常炒菜差不多），炒两三分钟盖锅盖闷几分钟，（闷两分钟翻一翻再闷 别一半生一半熟），然后翻炒几分钟，感觉洋葱有点软了、透亮了，放入鸡蛋继续翻炒。快出锅之前放盐，鸡精，黑胡椒。再炒几下就OK。

5. 5.

   有人说最后再放点蚝油或者酱油，没试过，改天试一下