肥牛盖浇饭
肥牛盖浇饭的做法说明
偶尔出门吃顿简餐的时候，发现味千菜单中的石锅肥牛饭竟如此简单，而且味道也不错。和我私藏的万能酱汁很搭调，不如这就来试试吧。
如今玉米罐头和肥牛片则是成为了家中的必备，一个人开火也可以敲简单呐！~
肥牛盖浇饭的做法与步骤
- 第1步.
淘米，煮上米饭；可以用剩米饭，加热即可
- 第2步.
肥牛片化冻，一匙料酒、一匙生抽、一匙淡酱油、适量盐、适量糖腌制20分钟以上
- 第3步.
玉米罐头取出一人份的玉米焯一遍水（可以放在开水中浸泡）
- 第4步.
锅中倒入一匙生抽、两匙淡酱油、少量蚝油、一勺白糖，加入适量开水化开，开火煮开，煮到合适的咸淡，盛出撒入白芝麻备用。（万能酱汁准备完毕）
- 第5步.
锅清洗干净，倒入适量油，微热后放入肥牛片爆炒至变色，此时会有水分析出，盖锅盖一分钟，肥牛片熟了即可出锅
- 第6步.
装盘，泡一碗紫菜汤或味增汤配饭（肥牛饭趁热浇入酱汁食用，风味最佳，变冷的牛肉容易变硬）
小贴士
叨叨叨： 万能酱汁其实是一个很随意的产物，但是和不同的食材搭配则有着不同的风味，平时酱烧鸡腿排、炒牛肉丝的时候都可以使用，是下饭的不二选择噢！
（来自个人美食公众号：得玉公子，如果你读到了这里，希望你能加入我吧）
