自制蜜豆

自制蜜豆的做法与步骤

1. 1.

   1. 红小豆泡发（大概四五小时）； 2. 锅里清水烧开，倒红豆进去，略煮（主要是为了去掉豆腥味）。滤掉水，起锅； 3. 另取高压锅，倒焯过水的红豆，加入刚刚好淹没过红豆的水，加50克冰糖，盖好。一个煮饭程序； 4. 排气后开锅，滤掉水（一般已经没有水了），趁热加入250克碎冰糖（可以用绵白糖代替）； 5. 轻微搅拌均匀，晾凉，盒装密封，冰箱冷藏。