不需要擀面杖和箅子的蒸馒头（简易小白蒸馍大法，上手就会）

不需要擀面杖和箅子的蒸馒头（简易小白蒸馍大法，上手就会）的做法与步骤

1. 第1步.

   安琪酵母加温水化开，剩下的封口放入冰箱，100g左右的水就可以了

   
2. 第2步.

   200g左右的面，加入酵母，我姥姥说中间抠个洞把化好的酵母加进去，不理解抠洞の意义

   
3. 第3步.

   用筷子顺着同一个方向搅啊搅啊，出来了好多面痂痂

   
4. 第4步.

   揉成一个坨，放在温暖的地方醒面，至少半个小时

   
5. 第5步.

   后面就没有拍图了，慎入。最后面发到粉红色辣么大，原来的两倍大

   
6. 第6步.

   发好了之后，拿到案板上揉啊揉啊，揉啊揉啊，揉成一个坨。 如果你很讲究，那么就揉久一些，气泡就没了，如果没那么讲究，就随便象征性揉一下问题也不大，没有想象那么严重 就像这样

   
7. 第7步.

   把一个面坨揉成一个胖条 像这样

   
8. 第8步.

   切成好多个，不讲究的人差不多切切就行了，讲究一点的可以揉吧漂亮点，我是随便切切那种

   
9. 第9步.

   重点来了，好多人说家里没道具，不好做蒸馍，我家就是什么道具都没有，我找了一个小碗放在锅里，然后锅里加水，碗上架上一个盘子，把盘子里面刷上食用油，在放上生馒头，这样就可以不用箅子或者蒸笼了

   
10. 10.

    凉水开始蒸20-25分钟，关火后闷5分钟，就可以吃了

11. 第11步.

    我做的很糙，醒面之后随便揉了几下，所以有气泡，但是不影响口感，咬一口之后馒头的内部组织看起来还是不差の

    
12. 12.

    唯一的bug是，因为盘子很小，馒头蒸熟之后都粘一起了，是撕开的，除了太不好看以外别的都没问题，对于在南方吃不到馍的小朋友，已经超级满足了