百合豆腐素羹
百合豆腐素羹的做法说明
这是一道非常简单的快手菜，准备食材到出锅只需要十几分钟。百合味甜，加上豆腐，榨菜做羹，易消化，没有油，孩子感冒咳嗽吃不错，非常适合妈妈下班回家做。
百合豆腐素羹的做法与步骤
- 1.
一碗水放入砂锅烧开，榨菜切丁，香菜切段，豆腐切块，百合除去黑黄部分后掰成一瓣瓣。
- 2.
淀粉放入碗里加四勺水调开，鸡蛋打散后加料酒备用。
- 3.
水开后放入榨菜丁，煮開后放入豆腐，百合，盐，煮开后放入香菜，马上倒入调匀的淀粉，用筷子搅拌，。
- 第4步.
煮开后立即倒入鸡蛋后马上关火，用筷子搅拌后，盖上盖焖半分钟，即可上桌
小贴士
1、淀粉一定要用水调开才能下锅，马上用筷子调开，否则会成块。
2，香菜放入后其余步骤一定要快，否则会变色
3，如果不用砂锅，鸡蛋放入要等煮开再关火，砂锅则会继续沸腾。
4，榨菜味咸，所以先放，煮的时候尝下咸淡再加盐。
