萨拉米油酱面

萨拉米油酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   将橄榄油、大蒜和红辣椒倒入平底锅中，开小火煸炒。当大蒜炒出香味时，调成中火， 加入生萨拉米和紫甘蓝，快速翻炒。

   
2. 第2步.

   加入白葡萄酒煮30秒左右。接着加入煮面汤汁，继续翻炒至有些发白的状态。关火。

   
3. 第3步.

   意大利面煮好后，马上开火加热2并用夹子略微搅拌（中火）。加入沥干水分的意大利面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入一些盐和粗粒黑胡椒，搅拌均匀后装盘。