【叉烧饭的做法】黯然销魂饭
【叉烧饭的做法】黯然销魂饭的做法说明
《食神》的黯然销魂饭，你吃过了吗？这源远流长的味道，你值得拥有~
【叉烧饭的做法】黯然销魂饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
先把肉放入腌制料中，用叉子帮肉做个马杀鸡，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜
- 第3步.
叉烧肉放在烤架上，下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层，预热180度，10min，然后烘烤35min中层
- 第4步.
加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀，再放入过白米的水
- 第5步.
再用内功煮熟米饭（不会内功的话，就用炉子煮吧，大火煮米水，米水滚后调小火，水完全收干后，继续小火焖10mins）
- 第6步.
用水和少量油，把青菜煮熟
- 第7步.
再用火云掌摊一个溏心荷包蛋（不懂火云掌的，我建议可以放少油至锅中，再放少许盐，打入鸡蛋，不要翻动，再倒入少量清水，成形即可）
- 第8步.
大概20min左右叉烧肉翻面，涂下剩下的酱汁，等待烤箱响起
小贴士
1.烤箱温度可以按照上面的来吗？
可以负责的告诉你，或许是可以的，得看你家烤箱的温度啦~~
2.为什么要用油来搅拌米呢？
用油来搅拌生米是为了米饭做出来更香，而且避免过于粘底~
3.如果没有玫瑰露酒怎么办呢？
如果没有玫瑰露酒，可以用30度以上的酒哦~
