温州麻糍
温州麻糍的做法说明
记忆中小时候一到冬至，家里人就会做这种小食。小朋友总会围在灶边，妈妈煮好、扮好一颗，热腾腾的不怕烫的马上下肚，浓浓的红糖味和黄豆香，还有没有拌开的红糖颗粒，好甜，胃也超满足，想起来口水泛滥。长大后，上学、工作，远赴他乡，每到冬至总能收到家人稍来的这份甜蜜。结了婚、有了娃，便想着延续这份甜蜜，于是有了这份菜谱来记录。
温州麻糍的做法与步骤
- 第1步.
将黄豆粉、红糖、芝麻拌匀（喜欢吃甜的可多加红糖）；
- 第2步.
糯米粉边加水边搅拌至团状，喜欢吃软的可以多加水，可以成团即可；
- 3.
见面团揉成条，揪成小剂子，搓成圆形，下沸水锅中，煮至上浮，大小自己控制；（忘了拍图）
- 第4步.
捞出煮熟的汤团，沥下水，倒入拌好的粉中滚一下，让汤团裹满拌粉；
- 第5步.
夹出拌好的汤团放入保险盒即可。
小贴士
1、吃不完的可放冰箱，凉了放硬了食用更香，也可加热食用。
2、想偷懒不搓汤团，可以直接买汤圆直接煮，芝麻陷的更香。
