宝宝辅食：番薯红豆饼
宝宝辅食：番薯红豆饼的做法说明
秋天到了，吃番薯的季节来喽！配上香甜的豆沙馅儿，好吃到不行。
宝宝辅食：番薯红豆饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，方子的用量可以做6个。
- 第2步.
番薯蒸熟后压成泥，取30-40克，与面粉混合。
- 第3步.
取40ml烧开的热水，静置3分钟，倒入装有番薯泥和面粉混合物的盆中。
- 第4步.
先用筷子搅成絮状，再用手揉成一个成型的面团，裹上保鲜膜在常温小醒发20分钟。
- 第5步.
醒发好的面团，分成六个小面团，每个15g左右，搓圆。
- 第6步.
用擀面杖擀成面皮，中间放上15g的红豆沙。
- 第7步.
像包包子一样封口。
- 第8步.
封口朝下，用手轻轻按压成饼状。
- 第9步.
表面薄刷一层玉米油，沾上黑芝麻。
- 第10步.
锅热倒入少量玉米油，油温热后，将饼放入锅中，封口面朝下。
- 第11步.
全程中小火煎，封口面煎至金黄色翻面接着煎。
- 第12步.
煎至两面金黄即可。金灿灿香甜的番薯红豆饼。
小贴士
必用开水和面，这样做出来的饼是软糯的。
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