家常水煮肉片

家常水煮肉片的做法说明
今天天气超冷,吃了香喷喷的水煮肉片让人瞬间温暖。
家常水煮肉片的做法与步骤
- 1.
瘦肉洗净,切成肉片,加酱油,烧烤汁,少许料酒,生粉,腌制十五分钟。
- 2.
把豆腐皮切成一条条的丝,洗干净蔬菜和豆芽。
- 3.
清水烧开,焯一下切好的豆腐丝,捞到盘子,随后放青菜焯水,捞起放到一个锅,最后放黄豆芽焯水,捞起铺在青菜上面,再铺上豆腐丝。
- 4.
油起锅烧开,放入腌制好的肉片,炒到肉片熟变色,捞起,放在摆好青菜,豆芽,豆腐丝的大锅上面铺满。
- 5.
洗干净炒锅放入姜末,花椒爆香后加入清水,随后放入辣椒酱,酱油,少许盐,烧开,浇到装肉片的锅。
- 6.
葱切花,蒜蓉,红辣椒切丁铺在上面。烧热油,浇在葱花蒜蓉,辣椒丁上面。这就做好拉!来吃!(要发出滋滋滋的声音才是烧开的油)