冬笋丝鸡丝牛柳胶菜丝炒年糕
冬笋丝鸡丝牛柳胶菜丝炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
取适量胶菜，
- 第2步.
冲洗干净切丝待用，年糕冷水浸泡待用。
- 第3步.
新鲜冬笋取半个，
- 第4步.
切成丝，牛排切成牛柳，买了童子鸡剁的时候顺便取了鸡腿肉切丝，用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制一下。
- 第5步.
平底锅放油煸炒冬笋丝，鸡丝，牛柳，然后盛起，
- 第6步.
留底油煸炒胶菜丝，倒入年糕继续翻炒一下，加适量的水或者高汤，煮至年糕软，再倒入煸炒过的冬笋丝鸡丝牛柳，翻炒均匀，盐，胡椒粉调味，如果鸡丝牛柳早放的话会老掉，所以晚点才放下去，
- 第7步.
出锅装碗享用，鲜得来是伐得了！
