食戟之灵之肉魅的东坡肉咖喱盖饭
食戟之灵之肉魅的东坡肉咖喱盖饭的做法与步骤
- 第1步.
选块五花肉 （其实层次越多越好）我这个一般般……
- 第2步.
准备好配料…京葱切段 这边没拍
- 第3步.
肉切成大块儿
- 第4步.
冷水入锅 放入姜和黄酒
- 第5步.
水滚开 出浮沫 捞出 过一下冷水 冲洗掉表面脏的
- 第6步.
沥干水分 备用
- 第7步.
锅内倒油 热一会儿 放入冰糖 准备炒糖色
- 第8步.
糖慢慢化开
- 第9步.
变成焦糖色 这时候快点把肉放进去
- 第10步.
都裹上糖色
- 第11步.
盛出来是这样
- 第12步.
重新用干净的锅 放入油 放入姜 葱 香叶 花椒 八角 煸炒至出香味
- 第13步.
加入肉翻炒 然后加水 焖20分钟
- 第14步.
这时候再加黄酒（我一般煮肉水少基本用酒焖）没过肉 生抽老抽糖 咖喱粉 蚝油 盐 自己试试味道 别咸了
- 第15步.
闷到熟烂 要久一点哦 大概大半个小时 这时候放入生粉水 勾芡
- 第16步.
米饭用藤椒油和椒盐拌好放入碗里 你一定要和我一样这么摆…装逼…！
- 第17步.
小青菜放上～ 葱丝放上
- 第18步.
搞定
- 第19步.
动漫是这样 还是我的好看是不啦…
