客家晒腊肉

客家晒腊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上（不用洗）

   
2. 第2步.

   第二天用温水清洗

   
3. 第3步.

   晾干表面水份（一般晾半至一天）

   
4. 第4步.

   晾干水份后取下倒入香料酒拌匀奄一个晚上

   
5. 第5步.

   第二天取出扫生抽，外再扫一层生花油（防止苍蝇）晾晒至干，也可以将生抽、油直接倒入盆里拌匀再取出晾晒

   
6. 第6步.

   晒好的腊肉腊肠、清蒸、炒菜、炒饭、做煲仔饭、……吃法太多太多了😊