煎板腱牛排
煎板腱牛排的做法说明
板腱牛排 筋肉分布合理 口感Q弹
煎板腱牛排的食材和调料
| 板腱牛排 | |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 孜然 | |
| 橄榄油 |
煎板腱牛排的做法与步骤
- 第1步.
牛排用食盐及和黑胡椒腌制1小时，切记不要用酱汁类调料腌制（容易糊锅）。首选波纹铸铁烤盘，没有就选厚底煎锅。牛排煎制前刷薄薄一层油。
- 第2步.
板腱牛排肉质鲜嫩锅热后放入，两面轮流煎每面每次1分半，第二次重复煎时调整角度会有网格花纹，煎好后装盘醒5-8分钟。
- 第3步.
醒牛排过程中流出的汁水不要丢弃搭配芦笋蘑菇洋葱之类的辅料做配菜。完美的5分熟。吃！
