泰国鸡肉炒饭

泰国鸡肉炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼露长这样，发现下厨房里没有这个图，当时买的时候也很懵，所以发个上来~

   
2. 第2步.

   1. 把所有的菜切成丁或者块，丁比较容易炒在一起，块可能味道会有点跳，所以切小点~~ 2. 鸡肉从鸡腿上切下来，用白胡椒+一勺酱油+两勺料酒，捏一捏，放在旁边腌制 3.2个鸡蛋打散 4.按配料说明在碗里配一下酱汁

   
3. 第3步.

   1. 下油，葱花，大火，下鸡肉（腌制肌肉的料不要都倒进去，不然很咸，血泪教训） 2. 鸡肉变白色后，放一丢丢耗油，这样鸡肉会有好看的红烧色 3. 下所有的配菜，翻炒均匀，这时候调成中火，免得菜糊了 4. 都拨到一边，在空的地方倒鸡蛋液，翻炒，打散，越散越好 5. 放饭，我放了大概两碗米饭，米饭是头天晚上烧好的，翻炒，打散，尽量没有一块块的饭，都是一粒粒干干的感觉 6. 倒酱汁，在米饭上均匀地倒一圈儿，小火翻炒，炒到颜色均匀，饭的质感够干了为止

   
4. 第4步.

   出锅，可以放个西兰花作为点缀~