堂妈教你做锅巴

堂妈教你做锅巴的做法说明

锅巴，在日常生活中是常见的一种零食，深受大家的喜爱，酥脆的口感深受年轻人的喜爱。那能在家里做出好吃的锅巴吗？其实很简单！堂妈保证一学你就会！

第1步.
锅巴工具，某宝十几元一个，有人问别的可以代替吗？我试过都不太好使，主要是杆太短了，油炸的时候有烫手的风险，去买一个吧，锅巴很容易也很香，偶尔给孩子做点当小零食吃吃还是不错的！
第2步.
糯米浸泡在水中，至少四个小时
第3步.
泡好的糯米体积增大，颜色发白
第4步.
到时间控干水份
第5步.
葱姜切末，和食盐一起加入糯米之中，如果不喜欢葱花的味道可以不放就是原味锅巴，加点糖就是甜的锅巴。
第6步.
糯米中加入淀粉，加入的量自己调节，就是让糯米松散的沾上淀粉，但不能粘结在一起哦！
第7步.
所有材料混合，等待十分钟
第8步.
这是要用到炸锅巴的模具，在模具上刷一层油，放上薄薄的一层糯米，厚了忒硬
第9步.
锅里油到六成热，改中火加入锅巴模具
第10步.
定型后晃动模具，（幅度别太大，容易烫伤），锅巴就从模具中飘起来了，换个面炸到金黄
第11步.
滤油，取出享用
第12步.
好吃的锅巴一定等凉了再吃，别和我一样烫了嘴上一个泡
第13步.
好香，凉透的锅巴装进密封袋里，可以保存很久