炒皮扎（家乡味道）——河南卫辉风味特产
炒皮扎（家乡味道）——河南卫辉风味特产的做法说明
皮扎是我们这边的特产，炒着吃相当香，老妈特别爱，隔不几天就要买来做一回，所以，这道菜必须偷师成功啊～
炒皮扎（家乡味道）——河南卫辉风味特产的做法与步骤
- 第1步.
这个就是皮扎，大家可以买来尝尝哈，很美味～
- 第2步.
蒜苗洗净晾干，切3cm左右的段。
- 第3步.
皮扎切3mm厚，3cm长的方块。
- 第4步.
锅烧热，放油，油热后放入蒜苗，煸出香味。
- 第5步.
放入皮扎，翻炒均匀，约2分钟左右。
- 第6步.
鸡蛋磕一个小口，将蛋液均匀撒入锅内皮扎上，撒盐，翻炒均匀至鸡蛋金黄即可，全程约8分钟左右。
- 第7步.
鸡蛋金黄香软，皮扎爽口弹滑，开动吧～
小贴士
盐根据自家口味调整，皮扎不宜多烧，本身就是熟的，翻匀即可。爱吃辣的可以用青辣椒炒，更好吃，我不吃辣椒，就不放了哈～
