西湖牛肉羹
西湖牛肉羹的做法说明
这是在饭店吃过的一道汤，不管是老公还是孩子都很喜欢喝，我就试着做了做，得到了他们的一致好评，也增加了我的信心。
西湖牛肉羹的做法与步骤
- 1.
把牛肉切成小粒，放入料酒，胡椒粉，一点淀粉拌匀待用。
- 2.
把豆腐也切成小粒备用，把2个鸡蛋清放入汤碗中备用。
- 3.
姜切小片，香菜切好备用。
- 4.
锅放底油烧热，放入牛肉粒煸炒，肉一变色就放入清水，烧开，撇去浮沫，放入豆腐粒，调好淀粉倒入锅中。
- 5.
等锅再次开后，调入淀粉，把鸡蛋清倒入锅中，边到边搅动，放入香菜滴香油，关火，把汤倒入汤碗中，大功告成，可以开动了。
