无油菠菜蛋饼

无油菠菜蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   将菠菜清洗干净，烧好热水烫一下，捞出，切碎

2. 2.

   鸡蛋打散，加入面粉搅匀，再加入适量水调成稀面糊，加入盐、胡椒粉调味，也可以再加点别的调料增味，如香油、熟芝麻等

3. 3.

   将切碎的菠菜加入面糊中，搅匀，备用

4. 4.

   电饼铛预热，温度到滴下一滴面糊很快能烤干的程度，倒入面糊，用木铲摊成薄饼，盖上盖煎一会，到有香味溢出时翻个面，再盖盖煎一会

5. 5.

   煎到两面金黄就可以盛出了，用陈醋、老干妈辣酱调成蘸料，饼切成块蘸着蘸料趁热吃～