带鱼排骨炖地瓜面

带鱼排骨炖地瓜面的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净，去除内脏、边刺，用厨房剪刀剪去上下4排牙齿

   
2. 第2步.

   切斜刀段备用 1.排骨焯水洗净放入高压锅，加入已泡好的香菇加入生姜、料酒、味极鲜、盐，加入水，水要比平时多点，高压锅大火煮开转小火继续煲7分钟。 2.另起一锅，锅里烧热加油，放入生姜葱白爆香，放入带鱼，力加适量料酒和酱油、盐，加入适量水，这里水可多加点，等下做地瓜面的汤料。 3.另起一个炒，把高压锅打开，汤味调好倒入炒锅，加入己烧好的鱼汤，只加鱼汤（带鱼不加入哦，要不然会炖碎的）加入地瓜面烧开，慢火炖10分钟左右，要观察只要地瓜面软了就可以，打开锅姜加入带鱼。

   
3. 第3步.

   调好味道起锅。