黑椒脆皮肠

黑椒脆皮肠

黑椒脆皮肠的做法说明

二胎卸货前捣鼓的。

黑椒脆皮肠的食材和调料

猪肉二分肥八分瘦1斤
黑胡椒适量(看个人口味)
8至10克
蜂蜜适量
红曲粉1克
盐巴5克
淀粉20克
40克
肠衣差不多 3条
味事达和料酒各一点
一点点去腥用

黑椒脆皮肠的做法与步骤

  1. 1.

    肥肉剁烂,瘦肉剁碎,加各种调料顺时针搅拌上浆

  2. 2.

    冰箱冷藏久一点可以12小时或者半天

  3. 第3步.

    洗净羊肠衣,灌好分段扎绳,牙签扎洞排空气,风干,不沸腾的开水煮至浮起。

    黑椒脆皮肠的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    凉了就可以煎烤或者冷冻。

    黑椒脆皮肠的做法步骤 第4步

小贴士

第一次做还挺成功,搅拌好的肉馅可以先拿一小块放锅里煎一下试下味道再调整配料的量。

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