炸紫菜丸子
炸紫菜丸子的做法说明
小时候过年母亲大人必做的一道菜，经常炸一个脸盆的量，吃上半个月。现在为了健康已经很少油炸，偶尔做一次作为零嘴。
炸紫菜丸子的做法与步骤
- 第1步.
紫菜揪成小片加入少量水捻松，白菜切碎后加点盐让其出水，香菇、姜、葱切成细碎；
- 第2步.
将所有材料和在一起，加入面粉、鱼露、白胡椒粉一起搅拌；
- 第3步.
另外倒一碗面粉，将混合好的紫菜搓成一个小圆，再在面粉中滚一圈，使紫菜圆定型避免炸的时候散开；
- 4.
倒油入锅，烧热后转中小火，将滚过面粉的紫菜圆放入锅中炸至金黄即可出锅；
- 第5步.
成品～
