香茅鸡

香茅鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡剁小块，加少量油，盐，酱油，生粉腌制3小时

2. 2.

   热锅，锅内放油，平时炒菜的油量的1/3，因为炒鸡会出油。先把鸡块快炒一下

3. 3.

   捞起几块，趁油还热加入姜蒜香茅煸出香味。

4. 4.

   把鸡块倒回锅里翻炒，加入斑斓草，炒一会再家入海鲜酱，少许老抽上色，一直翻炒到鸡块完全上色，加入柠檬草再炒一会，

5. 5.

   炒好后关火，盖锅盖焖一会就可以了，不焖直接装碟也行。