【上烘焙】巧克力软曲奇
【上烘焙】巧克力软曲奇的做法说明
每次路过赛百味都要瞄两眼的大曲奇 充满巧克力的 像手掌那么大的软曲奇 捧在手里就超满足 移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙） 还可以观看制作视频哦！
【上烘焙】巧克力软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化加糖和盐打发，至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高，曲奇延展性越好。
- 第2步.
分三次加入打散的常温鸡蛋，每次都混合均匀，避免油水分离。
- 第3步.
筛入低筋面粉和小苏打粉，搅拌均匀。
- 第4步.
黑巧克力切碎，倒入面糊搅拌均匀。
- 第5步.
烤箱预热175度，把面团揉成50g一个的球，再压扁一点，隔开距离排入烤盘
- 第6步.
送烤箱中层13分钟左右，边缘刚刚泛黄取出。
小贴士
烤的时间越长曲奇越脆，根据喜好掌握时间哈
牛奶巧克力得减糖，再放点核桃碎更好吃
